Вечер с винным пейрингом от одного из лучших сомелье Москвы.

26 сентября шеф-сомелье ресторанного дома Maison Dellos и обладатель множества профессиональных наград, в том числе титула «Сомелье года» WHERETOEAT MOSCOW 2021, Сергей Аксеновский проведёт винный ужин в «Кофемании Chef’s».

Сергей начал свой путь сомелье в ресторане при отеле Savoy в 2006 году. С 2008 и по сей день работает в Maison Dellos, в 2012 году стал бренд-шеф-сомелье всей ресторанной группы. Член союза сомелье и экспертов России и Совета Российской Ассоциации сомелье.

Ужин в «Кофемании Chef’s» Сергей Аксеновский посвятит редким находкам из малоизвестных регионов Испании, Италии и Франции. В винной карте будет представлено семь уникальных вин и один ликёр, которые Сергей предложит продегустировать и обсудить в камерной обстановке. Среди них российское игристое, названное в честь фрегата с сокровищами, розе с лоз, выросших на склонах одного из древнейших вулканов и «жемчужное вино» из Страны Басков Aialle Txakoli из недозревшего винограда.

Дегустацию и рассказ сомелье будет сопровождать специальный сет из семи подач от бренд-шефа «Кофемании Chef’s» Алексея Петриченко. Меню составлено таким образом, что даже знакомые блюда заиграют новыми гранями вкуса в паре с правильным выбором вина. Голубцы с крабом и креветками изящно оттенит освежающий рислинг «Красная горка», насыщенный вкус мраморного ребра с перечным соусом подчеркнёт бокал фруктово-медового Morgon Vieilles Vignes, а лимонную тарталетку идеально дополнит ликёр с юдзу Chiyomusubi Ultra.

‌Бронирование столов: https://coffeemania-chefs.timepad.ru/event/3003016/?utm_refcode=7b2f983d8f7a260cb1d0f986d19822b49bab4b7b 

Адрес: г. Москва, Спиридоньевский переулок, 17, «Кофемания Chef’s».

Дата и время: 26 сентября, начало ужина в 19:30, сбор гостей с 19:00. 

Количество билетов ограничено.