Сэндвич с пастрами из языка

Сэндвич с пастрами из языка "Шмак"

Сэндвич от бренд-шефа ресторана Savva, Андрея Шмакова, и его проекта "Шмак" - с пастрами из языка, запеченной свеклой, корейской морковью, свежим салатом, кремом из хрена и горчично-медовым соусом


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал902
Белки26 г
Жиры41  г
Углеводы108  г
Вес320г

Чиабатта для сэндвичей (мука пшеничная высший сорт, опара пшеничная (мука пшеничная высший сорт, дрожжи пресованные, солод белый), оливковое масло, соль, дрожжи пресованные, мука sernola), пастрами из языка (язык говяжий, нитритная соль, сахар, панировка пряная (паприка копченая, кориандр, перец черный молотый, хлопья перца чили, соль морская), сахар тростниковый, мед цветочный, чеснок, перец молотый черный, горчичные зерна, кориандр, палочки корицы, гвоздика, имбирный порошок, лавровый лист, перец сушеный красный, мускатный орех), крем-хрен (сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), сыры мягкие, крахмал кукурузный, соль, молоко сухое обезжиренное, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности, лимонная кислота, вода), сливки 33%, хрен острый), свекла, морковь по-корейски (морковь, вода, чеснок, масло растительное подсолнечное, сахар, семя кориандра молотое, перец красный молотый, глутамат натрия - усилитель вкуса, уксусная кислота - регулятор кислотности, соль), соус горчица/майонез (майонез (масло подсолнечное, яйцо куриное С1, уксус, горчица (вода питьевая, горчичный порошок, сахар, масло растительное, соль, регулятор кислотности уксусная кислота (Е260), загуститель Е415, консервант Е202, эмульгатор Е433, краситель Е160а, антиокислитель Е300, Е307), сахар, соль, масло подсолнечное, глутамат натрия, лимонная кислота, ксантановая камедь, бета-каротин желтый К9290), горчица с семенами (вода, семена горчицы, сахар, соль, уксусная кислота Е260, масло горчичное нерафинированное, винный уксус, ароматизатор имбирь, гвоздика, куркума, корица, консервант (сорбат калия)), Йогурт 3,2-4,2%, мед); салат айсберг.

Аллергены: глютен, кисло-молочный продукт, яйцо, молочный продукт, продукт молочной переработки, горчица

Комментарий к блюду

Поделиться