Лайм и клубника
Лайм и клубника

Лайм и клубника

Лёгкий лимонно-лаймовый мусс, ломтики свежих ягод клубники, шелковистый крем маршмеллоу и желе «лайм» на кокосовом бисквите.


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал147
Белки3 г
Жиры5  г
Углеводы23  г
Вес80г

Кокосовый бисквит: яичный белок, мука пшеничная, сливки 36%, масло виноградное, полидекстроза, пюре кокосовое, сахар, цедра лайма, соль.

Начинка гель:клубника: клубника, сироп клубничный (клубника, сахар), изомальтолигосахарид, пюре лайма, пюре клубники, агар-агар, ксантановая камедь.

Промочка лайм: пюре лайма, вода, желатин, сахар.

Лимонно-лаймовый мусс: сливки 38%, сахар, яичный белок, сок лимона, пюре лайма, желатин, камедь рожкового дерева, цедра лимона.

Глазурь шоколадная: какао-масло, сахар, клубничный порошок, лецитин.

Глазурь лайм: вода, пюре лайма, глюкоза атомизированная, мальтит, инулин, декстроза, пектин, куркумин.

Нейтральная глазурь: вода, декстроза, глюкоза атомизированная, пектин, лимонная кислота, йота и каппа каррагинаны.

Желе лайм: вода, пюре лайма, сахар, глазурь лайм, желатин, агар-агар.

Маршмеллоу: белок яичный, сахар, тримолин, глюкоза сироп, желатин.

Веганский гель: вода, желатин растительный, сахар.

Аллергены: глютен, орехи, яйцо, молочный продукт, желатин животный, желатин растительный

Комментарий к блюду

Поделиться