Устойчивое развитие
Экологичная упаковка
Полный переход на экологичную упаковку остановит накопление мусора на планете. Эко-упаковка не становится мусором. Она подлежит вторичной переработке или быстро разлагается в природе.
Узнать больше
Сейчас на рынке существует такое многообразие упаковки, что с первого взгляда очень сложно разобраться, какая является наиболее экологичной. Мы сделали своеобразный «светофор» для оценки экологичности упаковки: он учитывает возможность переработки в российских реалиях, транспортный след, композитность материала, наличие цвета/прозрачности, первичность/вторичность сырья.
У нас получилось три вида упаковки:
желательная
(зеленый цвет)
допустимая
(желтый цвет)
нежелательная
(красный цвет)
Мы стремимся заменить в ассортименте нежелательную и минимизировать допустимую упаковку, чтобы в будущем у нас осталась только экологичная упаковка.
Какую упаковку мы используем сейчас
Приборы для доставки. В 2021 году ресторанах «Кофемания BEZ TARELOK» стали использовать деревянные приборы — более чем 850 000 пластиковых вилок, ножей и ложек были заменены на деревянные. Приборы для заказов с собой в «Кофемании» сделаны из полипроприлена. В данный момент мы находимся в поисках удобных и эргономичных столовых приборов, которые были бы сделаны не из пластика.
Коробки для доставки, бумажные пакеты, подставки для супа и каш – эти изделия сделаны из бумаги, они не соприкасаются с пищей, и могут быть переработаны на 100%.
Упаковка для горячих блюд (контейнеры) изготовлена из полипропилена. Из этого же материала изготовлены стаканчики для холодных напитков с собой. Данный материал полностью перерабатывается. Из вторичного полипропилена нельзя вновь произвести упаковку для пищевой продукции, но можно изготовить строительные материалы, трубы, вёдра и подобные товары, поэтому сдавать упаковку в переработку очень важно.
В настоящее время контейнеры из полипропилена представлены в разных цветах (стандартные цвета: черный и прозрачный). Прозрачный пластик лучше перерабатывается по сравнению с окрашенным. Поэтому сейчас мы не останавливаемся и ищем подходящие для нас варианты упаковки не черного цвета.
Бутылки под холодные напитки для доставки изготовлены из бутылочного PET, который полностью перерабатывается и может быть сдан в переработку с обычными пластиковыми бутылками. Крышки произведены из алюминия и могут быть переработаны бесконечное количество раз.
Легендарные стаканчики «Кофемании» для кофе с собой сделаны из композитного материала: первичная целлюлоза (бумага) с тонким слоем ламинации, что делает его весьма сложным для переработки. В России есть всего несколько заводов, готовых превратить такой стаканчик для кофе в новый материал. Беря во внимание частоту заказов кофе с собой, мы предлагаем гостям приготовить напиток в их многоразовый стакан или термос, а также работаем над дизайном собственных многоразовых кружек. В планах на ближайшее время — наладить цикл сбора и переработки данной упаковки.
