С 20 января в ресторанах появляется новая коллекция блюд, объединяющая насыщенные вкусы, выразительные текстуры и авторский подход к классическим сочетаниям.

Открывают подборку закуски и салаты. Тёплый салат с морепродуктами — нежный гребешок, кальмар и креветка с авокадо и руколой под лёгкой цитрусовой заправкой на оливковом масле. Ростбиф «Вителло Тонато» — тонко нарезанное мясо с мягким сливочным соусом, салатным миксом и каперсами, создающими изящный баланс вкуса и лёгкой пикантности.

Среди основных блюд — насыщенные и многослойные вкусы. Ягнёнок с рагу из испанской фасоли — томлёная голень с белыми грибами, подаётся с нежной фасолью и пармезаном. Палтус с соусом бермонте — деликатная рыба с ароматом шалфея в сопровождении картофельного пюре, вешенок и брокколи.

Специальное блюдо по рецепту, переходящему из поколения в поколение, — бабушкины домашние зразы. Сочные картофельные зразы подаём с маринованными огурцами и сметаной.

Для ценителей азиатских акцентов в меню представлен Сио рамен со свининой Дюрок — насыщенный бульон с луковым и сио соусами, свежей лапшой, маринованным яйцом и нежным чак роллом из говядины су-вид и сочный цыплёнок с чимичурри из кинзы, приготовленный на гриле под глазурью с лаймом, чесноком и ароматной кинзой, дополненный свежим дайконом.

Новое меню — это повод начать год с ярких вкусов. Блюда будут доступны с 20 января в избранных ресторанах «Кофемания».