Новости

Coffee Water в «Кофемании»: минерализованная вода для правильного вкуса кофе - новости и акции Кофемании

07.02.2022

Дорогие гости!

Теперь при покупке зерна в ресторанах «Кофемания» на Неглинной и Кутузовском проспекте мы прилагаем в подарок литровую бутылку воды с идеальной минерализацией. Это первая подобная инициатива среди ресторанного бизнеса в России и ещё один шаг «Кофемании» для популяризации кофейной культуры в стране.

Кофе из ресторанов «Кофемания» – эталонный напиток, качество которого давно стало легендой. Команда департамента бариста «Кофемании» много путешествует по разным странам в поисках новых зёрен с маленьких семейных ферм, а ещё постоянно экспериментирует с обжаркой, чтобы достичь усовершенствованного вкуса напитка.  

Для многих стало привычным покупать упаковку только что обжаренных кофейных зёрен в ресторане, чтобы приготовить дома свою идеальную чашку. Но бывает, что любимый эспрессо в домашних условиях уже не так хорош: аромат остаётся ярким, а вот вкус становится менее глубоким. Помол и вид приготовления имеют огромное значение, но наравне с этим важна и вода для заваривания кофе.

В «Кофемании» установлена система фильтрации, с помощью которой настраиваются параметры воды: от уровня минерализации (количество веществ) и pH (соотношение между кислотностью и щёлочностью) до баланса между кальцием, магнием и другими ионами. Таким образом, в «Кофемании» регулируют эти показатели и проверяют, как они влияют на вкус кофе. При этом важно учесть все факторы влияния. Например, если вода будет слишком жёсткой, то вкус будет горьким и плоским, а если слишком мягкой – кислым и вязким.

Для того, чтобы вы и дома могли насладиться наиболее приближенным к стандартам «Кофемании» кофе, при покупке зерна в ресторанах теперь прилагают в подарок литровую бутылку воды с идеальными параметрами. Оцените влияние правильной воды на вкус кофе лично, заглянув в рестораны на Неглинной и Кутузовском проспекте: именно здесь стартовало эксклюзивное предложение.

Ждём вас в гости!