Нежные мини-профитроли с заварным и шоколадным кремом
Заварное тесто: масло сливочное 82,5%, яйца, вода, молоко, мука пшеничная в/с, сахар, соль.
Крем ванильный: молоко, сливки, яйца, сахар, масло сливочное 82,5%, желатин говяжий, семена ванили, ароматизатор ванильный, желатин говяжий.
Шоколадное покрытие: глюкоза сироп, шоколад 53%, сливки, желатин, вода, сахар, пектин, лимонная кислота.
Декор: шоколад 70%.