Картофельное пюре готовим по французской технологии из запеченного в углях картофеля, добавляем сливочное масло и костный мозг. Очень яркий текстурный и самобытный вкус. Рекомендуем сочетать с обожженной кожурой картофеля, такой способ передает ароматику костра и напоминает о загородных посиделках у костра знакомые нам из детства.