Шелли
Шелли

Шелли

Миндальный бисквит и крустилант с конфи из красных ягод и крем шантильи с померанцевой водой


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал397
Белки9 г
Жиры25  г
Углеводы34  г
Вес110г

Миндальный бисквит: паста миндальная, яйца, сахар, мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, миндаль дробленный, сливки 38%, разрыхлитель.

Конфи красные ягоды: клубника с/м, малина с/м, ежевика с/м, смородина красная с/м, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), сахар, сок лимона, пектин.

Крустиллант миндаль: масло сливочное, миндальная мука, мука пшеничная в/с, сахар коричневый, белый шоколад, дробленный миндаль, крошки пекарные, соль.

Шантильи ваниль: сливки 38%, молоко, сыр маскарпоне, сахар, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), померанцевая вода, ваниль стручковая.

Желе кубики: апельсины, сахар, малиновое пюре, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), сушеный гибискус, мята свежая, палочки корицы, агар-агар.

Декор: шоколад белый, какао масло, миндальные лепестки, свежая малина, лепестки цветов сублимированные, краситель.

Аллергены: глютен, орехи, яйцо, молочный продукт, краситель, желатин говяжий

Комментарий к блюду

Поделиться