Кофемания Grand Cru
Кофемания Grand Cru

Кофемания Grand Cru

Тёмный шоколад, кофейно-сливочный мусс Джандуйя, ореховая хрустяшка, кофейный дакуаз


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал448
Белки8 г
Жиры37  г
Углеводы21  г
Вес80г

Кофейный дакуаз: белок, миндальная мука, сахарная пудра, сахар, крахмал картофельный, кофе растворимый.

Ореховая хрустяшка: фундучная паста (фундук), пралине Праманот-14(миндаль, фундук, сахар), вафельная крошка (мука пшеничная, сахар, растительный жир, молочный жир, лактоза, молочный белок, соль, экстракт солода, разрыхлитель), фундук, шоколад молочный, масло сливочное 82,5%.

Кофейная начинка: молоко, шоколад темный 72%, сливки 35%, масло сливочное 82,5%, шоколад карамельный, яичный желток, кофе в зернах, сахар, какао масло, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), ликер кофейный Боргетти, соль.

Шоколадно-ореховый мусс: сливки 35%, желток яичный, шоколад Джандужа, шоколад карамельный, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), кофе в зернах, паста апельсиновая (апельсины, сок юдзу, сахар, тримолин, пектин), какао масло, ликер кофейный Боргетти, инулин, казеин.

Шоколадное покрытие: шоколад темный 53%, сливки 35%, сироп глюкозы, вода, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), пектин NH, лимонная кислота.

Шоколадный велюр: шоколад молочный, какао масло, шоколад карамельный, шоколад 70%, белый шоколад, краситель.

Декор: какао бобы, кандурин.

Аллергены: глютен, орехи, яйца, молочный продукт, алкоголь, желатин говяжий, Краситель

Комментарий к блюду

Поделиться