Груша и солёная карамель

Cлоеное тесто: масло сливочное 82,5%, мука пшеничная в/с, вода, соль.

Миндальный крем: миндальная мука, масло сливочное 82,5%, яйца, сахарная пудра, яичный белок, сахар, ром.

Груша в карамели: груша свежая, сахар, лимонный сок.

Соленая карамель: сливки 38%, глюкоза, сахар, масло сливочное 82,5%, молоко, соль.

Декор: миндальные лепестки.

Аллергены: глютен, орехи, яйцо, молочный продукт, алкоголь