Сентябрь — идеальное время для того, чтобы вернуть в расписание долгие бранчи и сложные, глубокие вкусы, по которым мы успели соскучиться за лето. Три новых десерта в «Кофемании» — это как раз тот самый повод продлить встречу в правильной компании или провести лишний час наедине с собой.

Маррони

Нежный каштановый мусс и крем соединили с сочной начинкой из чёрной смородины и черники. За характер и текстуру здесь отвечают хрустящая меренга с кешью, миндально-фундучное пралине и глазурь из тёмного и молочного шоколада.

Финансье

Этот десерт мы разработали вместе со знаменитым французским шеф-кондитером Франсуа Дебине. В основе — безглютеновый миндальный бисквит и крем шантильи на основе маскарпоне с натуральной ванилью. Сверху десерт украшен хрустящим миндалем и белым шоколадом.

Тирамису

Воздушный бисквит щедро пропитали эспрессо и сливочным ликёром, а сверху выложили воздушный крем из маскарпоне. Десерт с сильным характером для тех, кто ценит традиции в безупречном исполнении. Тирамису доготавливаем прямо перед гостем, превращая классику в чистое визуальное удовольствие

Новая коллекция появится во всех ресторанах «Кофемании» 8 сентября. 

Осень в городе официально началась.