В классических суши чистоту вкуса вагю и его тающую текстуру подчеркивают лишь соевый соус и крошка белого лука.
Рис тамаки (рис японский, уксус суши (уксус мицукан, сахар-песок, соль пищевая)), говядина топ раунд, соевый соус ямаэ (аминокислотная жидкость, высокофруктозный кукурузный сироп, обезжиренные соевые бобы, пшеница, соль, спирт, карамельный пигмент, приправа (аминокислоты), подсластитель (лаксофа, сахарин натрия), витамин В1, загуститель (ксантан)), лук белый, васаби (Хрен Васаби, васаби тертый).