Улёт
Улёт

Улёт

Без глютена. По мотивам легендарного торта «Полёт»: арахисовая меренга и ванильный крем с коньяком


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал652
Белки12 г
Жиры48  г
Углеводы44  г
Вес95г

Меренг с арахисом: белок яичный, сахарная пудра, арахис соленый, сахар, кукурузный крахмал, ксантановая камедь, винная кислота, альбумин, кофе растворимый.

Крем масляный с ванилью и коньяком: масло сливочное 82,5%, крем англез (молоко, сгущенное молоко, желток яичный, семена ванили), коньяк.

Покрытие шоколадное: шоколад 53%, вода, сахар, глюкоза сироп, сливки 38%, желатиновая масса (вода, желатин говяжий), пектин, лимонная кислота.

Покрытие с ванилью: белый шоколад, сливки, молоко, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), глюкоза, какао масло, семена ванили, краситель диоксид титана.

Посыпка меренг/арахис: меренг с арахисом, арахис соленый

Декор: шоколадный велюр (шоколад голд, белый шоколад, какао масло), пищевое золото.

Аллергены: орехи, яйца, молочный продукт, алкоголь, желатин говяжий, Краситель

Комментарий к блюду

Поделиться