Токката
Токката

Токката

Насыщенный вкус банана в карамели, деликатный крем из варёной сгущёнки и маскарпоне с капелькой рома, хрустяшка со специями, песочное тесто с миндалём.


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал387
Белки8 г
Жиры23  г
Углеводы39  г
Вес85г

Песочное тесто: мука миндальная, сахар коричневый, масло сливочное, мука пшеничная, соль.

Хрустяшка: песочное тесто, вафельная крошка, какао масло, кокосовое масло, корица молотая, мускатный орех.

Крем-брюле с ромом: сливки 38%, яйца, сахар, ром, масло сливочное, желатиновая масса (вода, желатин), ванильная паста, асид фри.

Бананы в карамели: бананы свежие, лимонный сок, сахар.

Крем с маскарпоне и вареной сгущенкой: маскарпоне, вареная сгущенка, сливки 38%, желатиновая масса, ром.

Маршмеллоу: яичный белок, желатиновая масса, сахар, тримолин, глюкоза сироп, пюре маракуйи, альбумин, пюре ананаса, какао порошок, краситель натуральный аннато.

Гель нейтральный: гель нейтральный, вода.

Аллергены: глютен, орехи, яйцо, молочный продукт, алкоголь, желатин животный

Комментарий к блюду

Поделиться