Искусное сочетание двух непохожих – каштана и чёрной смородины. Кислинка и аромат садовой ягоды с нежностью сливочного каштанового крема и хрупкостью каштановой меренги с фундуком.
Меренга: сахар, яичный белок, мука из неочишенного фундука, кукурузный крахмал, альбумин, винная кислота, ксантановая камедь.
Ганаш со смородиновой водкой: молочный шоколад Живара 40%, сливки 38%, настойка черная смородина, желатиновая масса(вода, желатин).
Компоте с черной смородиной: пюре черной смородины, черная смородина в сиропе (черная смородина с/м, вода,сахар), пюре малиновое, декстроза, черника с/м, настойка черная смородина, тримолин, крахмал кукурузный, пектин NН.
Каштановое кремю: пюре каштана, сливочное масло, яичная смесь, горячий гель крем (кукурузный крахмал), сахар.
Крем каштановый: каштановое кремю, сливки 38%.
Велюр 70%: шоколад 70%, какао масло.
Велюр молочный: шоколад молочный Живара 40%.
Глазурь черная смородина: вода, пюре черной смородины, пюре малиновое, глюкоза атоминизированная, декстроза, пектин NН, лимонная кислота, каппа каррагинан.