Чоко-чипо
Чоко-чипо

Чоко-чипо

Оригинальное сочетание вкусов гречихи и шоколада, кофейный крем-мусс, шоколадный ганаш и бисквит с карамельным луком.


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал360
Белки4 г
Жиры28  г
Углеводы22  г
Вес85г

Кекс луковый: пюре грушевое, гречневая мука, сахар кокосовый, лук карамелизированный, яйца, паста миндальная (миндаль, виноградное масло), масло сливочное, масло виноградное, инулин, разрыхлитель, соль, камедь рожкового дерева.

Карамелизированный лук: лук красный, сахар, уксус бальзамический, масло сливочное, портвейн красный.

Луковый ганаш: сливки 38%, шоколад 70%, масло сливочное, луковая эссенция, молочный шоколад, кофейные зерна.

Кофейный крем-мусс: сливки 38%, яичная смесь, яичный желток, кофейные зерна, желатиновая масса (вода,желатин), молоко, сахар, белок яичный, сахарная пудра.

Шоколадная глазурь: шоколад 53%, сливки 38%, вода, сахар, сироп глюкозы, желатиновая масса, пектин, лимонная кислота, краситель.

Декор: шоколад 70%, какао масло, гречка.

Аллергены: орехи, яйцо, молочный продукт, алкоголь, желатин животный, краситель

Комментарий к блюду

Поделиться