Лазанья из оссобуко
Соус бешамель, базилик, кампотский перец, масло оливковое.
Оссобуко - означает буквально «полая кость» (от итал. Osso-кость, buco-дыра). Традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тушёную телячью голяшку. Прелесть голяшки - в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг.
Лазанья (оссобуко, бешамель (сливки 33%, масло сливочное 72,5%, мука пшеничная высший сорт, соль пищевая), томаты в собственном соку, лук белый, перец болгарский, лазанья, вино красное сухое, сыр грюйер (пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения ), сыр чеддер (пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения ), морковь, чеснок, лист базилика, лавровый лист, розмарин, тимьян, шалфей, перец горошком, мускатный орех), томатно-винный соус (томаты с/с, помидоры свежие, вино красное сухое, масло сливочное 72,5%, соус смородина (вино красное сухое, сорбет чёрная смородина, куриный Джуз (курица, лук репчатый, масло сливочное 72.5%, чеснок, масло растительное, деми гласс (морковь, лук репчатый, масло растительное, основа для бульона деми гласс (крахмал кукурузный, соль, сахар, мука пшеничная высший сорт, лук репчатый сушеный, масло растительное, лимонная кислота ), тимьян, лавровый лист), соус BBQ (томаты протертые, вода питьевая, сок апельсиновый концентрированный, лук, паприка, сок яблочный концентрированный, уксус яблочный, уксус красный винный, соль пищевая, чеснок, паприка копченая, перец копченый халапеньо, крахмал гороховый, перец черный, тимьян, розмарин, перец чили, сельдерей), розмарин, сахар, бульон говяжий сухой дашида), сыр грана 43% (молоко коровье пастеризованное, соль пищевая, закваска мезофильных, термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения), масло оливковое, перец , базилик.
Аллергены: глютен, орехи, молочный продукт, продукт молочной переработки, сельдерей