С начинкой из лосося домашнего посола и сливочного крем-сыра. С добавлением зелёного лука. Изюминкой блюда является авторский пивной соус. Блин подаётся чуть теплым, разогревать не рекомендуем
Тесто для блинов (молоко 2,5%, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, масло растительное, сахар, соль пищевая), лосось слабосоленый, сыр творожный, сливки 33%, соус на основе пива (яйцо куриное, пиво нефильтрованное, сливки 33%), масло сливочное 72,5%, масло растительное, лук-шнит.