Дед Мороз
Дед Мороз
Дед Мороз

Дед Мороз

Пряный бисквит с апельсиновой цедрой, цитрусовый конфитюр, клюквенно-брусничный мусс


О продукте
Пищевая ценность
Состав и аллергены
Ккал291
Белки5 г
Жиры14  г
Углеводы36  г
Вес100г

Пряный бисквит с цедрой: яичный белок, яичный желток, сахар, мука пшеничная в/с, миндальная мука, виноградное масло, масло сливочное 82,5%, сок апельсина, цедра апельсина, специи пряничные (корица, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон, гвоздика, белый перец, кориандр, бадьян).

Песочное тесто: мука пшеничная в/с, масло сливочное 82,5%, сахарная пудра, картофельный крахмал, пряничные специи (корица, мускатный орех, молотый имбирь, кардамон, гвоздика, белый перец, кориандр, бадьян), цедра апельсина, соль.

Апельсиновая пропитка: сок апельсина, вода, сахар, желатиновая масса (вода, говяжий желатин).

Конфитюр лимон/апельсин: вода, лимоны, апельсины, изомальтоолигосахарид, мальтит, пектин, ксантановая камедь.

Начинка брусника/клюква: клюква с/м, брусника с/м, сахар, пюре брусники, пюре клюквы, денси загуститель.

Мусс с клюквой и брусникой: сливки 38%, пюре малины, желатиновая масса (вода, говяжий желатин), пюре брусники, пюре клюквы, вода, белок яичный, сахар, сироп глюкозы, инулин, ксантановая камедь.

Глазурь клубничная: клубничный шоколад, какао масло.

Декор: белый шоколад, какао масло, краситель.

Аллергены: глютен, орехи, яйцо, молочный продукт, краситель, желатин говяжий

Комментарий к блюду

Поделиться

650 ₽