Телячью вырезку подаём с салатом из кольраби с соусом из маринованного васаби
Вырезка телячья, капуста кольраби, заправка васаби (сахар, уксус мицукан, масло оливковое, васаби, соль), масло сливочное 72,5%, масло оливковое, тимьян свежий, лук зеленый.