Новости

22 май 2017 KINKI на гастрономическом фестивале Mamont Mission

Специально ко дню полярника Foundation Mamont, бренд одежды Arctic Explorer и ресторанный рейтинг Insider.Мoscow решили снарядить целую гастрономическую экспедицию и устроить фестиваль, который пройдёт в 8 городах России.

В этом масштабном гастрофесте примут участие повара из 60 ресторанов, в том числе ресторан японской кухни KINKI.

Во всех шестидесяти ресторанах, участвующих в празднике, на месяц вводится особое сет-меню.

Рестораны получили полную свободу действий. «Мы только попросили сделать одну оригинальную закуску под водку для каждого сета, — рассказывает Михаил Лопатин, основатель Insider.Мoscow. — И не ожидали, что шефы откликнутся с таким энтузиазмом».

Сет от шеф-повара KINKI Алексея Цоя навеян традициями совместной японской трапезы «изакайя».

Японцы считают, что ничто так не сближает людей, как совместная трапеза, во время которой можно получить полноценное удовольствие от еды, разделяя блюда и познавая новые вкусы.

На старте вы познакомитесь с разнообразием морских даров в самом тонком проявлении их истинного вкуса: сашими и суши.

Сашими лосось, сашими тунец и сашими лакедра идут первыми в сете, ведь только свежие рецепторы способны воспринять все богатство и разнообразие вкуса этих видов рыбы.

Затем вы попробуете суши сладкая креветка и суши гребешок и оцените не только высокое качество этих морепродуктов, но и вкус правильно приготовленного риса.

И добавим немного остроты — суши с угрем и суши с нежным королевским крабом в фирменном спайси-соусе.

Салат с морепродуктами предстанет перед вами восхитительным сочетанием папайи, авокадо, королевских креветок, обжаренных с добавлением японского цитруса юдзу, соуса на основе мисо и сочного тайского манго.

В качестве основного блюда идет вырезка Вагю — нежный вкус мраморной говядины в сочетании с васаби и свежей хрустящей кольраби.

Сет подается с водкой МАМОНТ, которая выгодно оттеняет богатство японских вкусов.

Ждем вас в гости!

Сет Kinki и водка Мамонт, 100 мл — 9900

 

Оставить отзыв

Так что?

Есть ошибки заполнения Ваш отзыв отправлен. Спасибо!