Новости

24 июл 2014 Кофе на улице

Друзья!

На веранде в Кофемании на Покровке теперь мы готовим кофе на улице. И этот кофе готовят на легендарной ручной кофемашине Athena Leva от компании Victoria Arduino. Леверная кофемашина дает потрясающий результат — богатый, обволакивающий, шелковистый эспрессо.

Вне зависимости от страны и опыта работы все бариста из разных стран мира признаются, что самый удивительный кофе они пробовали именно на леверной машине. Возможно, секрет в буквально ручном приготовлении каждой чашки, без применения электричества и сложных механизмов поддержания давления воды. Повторить этот профиль этапов заваривания на современных эспрессо машинах практически невозможно. Это действительно уникальное творение.

Касательно самой машины: Victoria Arduino до сих пор собираются только в Италии и только вручную с 1905 г. Victoria Arduino — символ belle époque, жизни богемы и аристократии, итальянской кофейной культуры. Выполненные с применением меди, латуни и хрома, эти кофемашины, пожалуй, являются самыми эксцентричными и при этом самыми стильными за всю мировую историю приготовления эспрессо. В Кофемании будет представлена модель Athena Leva, работающая в исторической манере ручного приготовления кофе, как это делалось в 30-40гг прошлого века. Дизайн кофеварки имитирует линии капота старинного автомобиля с перламутровой, переливающейся на свету поверхностью — этот эффект достигается за счет нанесенной на фронтальную часть чеканки.

 

Оставить отзыв

Так что?

Есть ошибки заполнения Ваш отзыв отправлен. Спасибо!